Недавнее крупномасштабное исследование, опубликованное в журнале Американского колледжа кардиологов, пролило свет на взаимосвязь между потреблением орехов и риском развития сахарного диабета 2 типа (СД2), а также на влияние орехов на гликемический контроль у пациентов с уже диагностированным диабетом.

В исследовании приняли участие более 200 000 взрослых, которые наблюдались в течение 14 лет. Авторы обнаружили четкую тенденцию: у участников, которые регулярно включали орехи в свой рацион, риск развития СД2 был на 21% ниже по сравнению с теми, кто редко или никогда не употреблял орехи. Фундук, миндаль, кешью и грецкие орехи оказали особое влияние, снизив риск развития СД2 на 24%, 15% и 37% соответственно. Арахис и бразильские орехи, хотя и оказывали благотворное воздействие, были менее эффективны в этом отношении.

В дополнение к снижению общего риска развития СД2, ученые обнаружили значительную положительную корреляцию между регулярным употреблением орехов и улучшением гликемического контроля у пациентов, уже страдающих СД2.

В ходе эксперимента был проведен сравнительный анализ влияния различных видов орехов на уровень HbA1c, ключевой показатель средних значений глюкозы в крови за предыдущие 2-3 месяца.

Оказалось, что при включении в ежедневный рацион миндаля и кешью у пациентов с СД2 уровень HbA1c снизился на 0,4% и 0,3% соответственно по сравнению с контрольной группой. Аналогичное улучшение наблюдалось при употреблении грецких орехов (-0,2%). Важно подчеркнуть, что орехи не заменяют стандартные лекарства и диетотерапию, а дополняют их.

Команда ученых объясняет положительное воздействие орехов их богатым составом.:

  • Низкий гликемический индекс (ГИ): Орехи медленно усваиваются организмом, предотвращая резкие скачки уровня сахара в крови.
  • Высокое содержание клетчатки: обеспечивает чувство сытости и контролирует аппетит.
  • Повышенный уровень мононенасыщенных жиров: полезных жиров, которые положительно влияют на чувствительность к инсулину.
  • Комплекс антиоксидантов и микроэлементов: укрепляет иммунную систему и уменьшает воспаление, которое часто связывают с развитием СД2.

Важно учитывать жирность и калорийность орехов. Несмотря на то, что они полезны, их употребление следует ограничивать и контролировать, добавляя 2-3 порции (около 28-30 г) в ежедневный рацион, включив в сбалансированную диету для пациентов с СД2. Тщательный учет порций и разнообразие источников питательных веществ в целом являются ключом к эффективному лечению диабета. Исследование открывает новые перспективы для рекомендаций врачей по использованию орехов в лечебных и профилактических целях при СД2, дополняя существующие методы контроля и ведения заболевания.