Редакция еженедельника "Эндокринолог" публикует новость о недавнем исследовании, проведенном группой ученых из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, которое проливает свет на роль слив в рационе пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Это исследование, опубликованное в престижном журнале Diabetes & Metabolism Research, выявило потенциальную пользу употребления слив для улучшения гликемического контроля и общего самочувствия пациентов с этим хроническим заболеванием.
В 18-месячном исследовании приняли участие 240 добровольцев с диагностированным сахарным диабетом 2 типа. Участники были разделены на три равные группы. Первая группа получала стандартное диабетическое меню, вторая группа дополнительно потребляла 150 граммов сушеных слив в течение дня, а третья группа не получала никаких специальных добавок к обычному рациону. Параметры исследования включали измерение гликемического профиля (уровень глюкозы в крови натощак и после приема пищи), индекса инсулинорезистентности (HOMA-IR), а также массы тела, артериального давления и общего уровня холестерина.
Самым впечатляющим результатом исследования стало наблюдение за улучшением гликемического контроля у участников, которые употребляли сушеные сливы. Их средние показатели глюкозы натощак снизились на 8% по сравнению с группой, получавшей стандартное питание. Кроме того, повышение уровня глюкозы после приема пищи (постпрандиальная гликемия) также показало статистически значимое снижение на 5%. Индекс инсулинорезистентности (HOMA-IR), ключевой показатель для оценки риска развития диабета, снизился на 10% в группе plum, в отличие от контрольной группы, где он существенно не изменился.
Авторы исследования связывают положительный эффект сушеных слив с их богатым составом питательных веществ, в частности, с высоким содержанием растворимых пищевых волокон, таких как пектин, и полифенольных соединений. Растворимые пищевые волокна замедляют всасывание глюкозы в кишечнике, тем самым снижая внезапные скачки уровня сахара в крови. Полифенолы, обладающие мощными антиоксидантными свойствами, благотворно влияют на бета-клетки поджелудочной железы, ответственные за выработку инсулина, и могут способствовать повышению чувствительности клеток к инсулину.
Исследование также показало небольшое, но значительное положительное влияние на общий липидный профиль группы, принимавшей сливы: уровни общего холестерина и ЛПНП ("вредного" холестерина) снизились на 3%, в то время как уровни ЛПВП ("полезного" холестерина) незначительно повысились. Важным фактором является то, что ни в одной из групп не было отмечено каких-либо негативных побочных эффектов от употребления слив.
Результаты этого исследования делают сушеные сливы перспективным продуктом для включения в рацион пациентов с сахарным диабетом 2 типа в рамках комплексной диетотерапии. Однако авторы подчеркивают важность дальнейших исследований с большим числом участников, а также изучения оптимальных доз и долгосрочного влияния употребления сливы на течение заболевания. Они советуют эндокринологам рассматривать эту доступную и популярную ягоду как потенциальное дополнительное средство при лечении сахарного диабета 2 типа, способствующее улучшению гликемического контроля, снижению резистентности к инсулину и сопутствующих факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.