Регулярное употребление сладостей является частью многих культур и привычек, но у пациентов с сахарным диабетом 2 типа такая прихоть может привести к резкому скачку уровня сахара в крови и усугубить течение заболевания. В последние годы наблюдается стремительный рост рынка сладостей без сахара. Но насколько они безопасны и эффективны для контроля гликемии у диабетиков? Новое исследование, проведенное группой врачей из Университета Кларка (США) в сотрудничестве с Национальным институтом здравоохранения США, позволило сделать важные выводы, которые могут повлиять на подход к сладкому у больных сахарным диабетом 2 типа.
В исследовании, опубликованном в престижном медицинском журнале Diabetes Care, приняли участие 120 добровольцев с подтвержденным диагнозом сахарный диабет 2 типа. Участники были разделены на три группы: первая группа употребляла традиционные сладости с добавлением сахара, вторая – специализированные сладости без сахара на основе искусственных подсластителей, третья группа служила контрольной, придерживаясь стандартного режима питания с ограниченным потреблением сахара. Гликемический контроль оценивался с помощью анализа уровня глюкозы в крови натощак, а также HbA1c, среднего уровня глюкозы за последние два месяца. Кроме того, исследователи тщательно изучили реакцию на употребление сладостей по нескольким показателям: чувство голода, уровень инсулина и субъективные ощущения участников.
Результаты показали, что употребление традиционных сладостей, содержащих сахар, вызывало наиболее значительный скачок уровня глюкозы в крови как сразу после еды, так и через несколько часов, сопровождаясь соответствующим повышением уровня HbA1c.
Примечательно, что группа, употреблявшая сладости без сахара с искусственными подсластителями, продемонстрировала значительно более мягкое воздействие на уровень глюкозы в крови. Уровень HbA1c в этой группе оставался на относительно стабильном уровне и не демонстрировал резких скачков, как это наблюдалось у участников, употреблявших сладости с сахаром. Исследование подтвердило, что искусственные подсластители в конфетах не вызывали такого же быстрого повышения уровня инсулина, как натуральный сахар, что, с точки зрения диабета, имеет огромное значение.
Важно отметить, что сладости без сахара не стали волшебным средством от полной безнаказанности при пристрастии к сладкому. Исследование показало, что употребление таких сладостей все еще может стимулировать аппетит и желание есть сладости в будущем. Участники группы, употреблявшей подслащенные сладости, чаще испытывали чувство голода по сравнению с контрольной группой, хотя это и не проявлялось в таких резких скачках уровня глюкозы, как при употреблении сахара.
Исследователи пришли к выводу, что сладости без сахара могут быть приемлемым вариантом для умеренного удовлетворения тяги к сладкому у пациентов с сахарным диабетом 2 типа при условии строгого соблюдения диеты, рекомендованной врачом, и ведения дневника активного питания для контроля порций и общего гликемического индекса. Несмотря на то, что подсластители благотворно влияют на уровень сахара в крови, необходимо помнить, что они не заменяют основной подход к лечению диабета – корректировку рациона питания, физическую активность и, возможно, фармакологическую поддержку.
Результаты этой работы позволяют составить более точную картину влияния сладостей без сахара на организм пациентов с сахарным диабетом 2 типа, подчеркивая важность комплексного подхода к сладким лакомствам в контексте их длительного функционирования и контроля гликемии.