Исследование, проведенное ведущими кардиологами и эндокринологами из Йельского университета и недавно опубликованное в престижном журнале The American Journal of Clinical Nutrition, делает революционное предположение о потенциале скумбрии в лечении диабета 2 типа.

Основное внимание в работе уделяется уникальному сочетанию макро- и микроэлементов, характерных для скумбрии, а именно высококачественному белку, омега-3 жирным кислотам и витаминам группы В, особенно ниацину. Научная группа обнаружила прямую корреляцию между регулярным включением скумбрии в рацион и улучшением гликемического контроля у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

Согласно результатам исследования, участники, которые систематически включали в меню 2 порции скумбрии в неделю (около 150 граммов на порцию), испытывали снижение уровня глюкозы в крови на 5-10% натощак и после еды. Примечательно, что эффект сохранялся даже при отсутствии существенного изменения общего количества калорий или общего соотношения макронутриентов в рационе.

Авторы связывают этот положительный результат с рядом механизмов, лежащих в основе действия скумбрии.:

  1. Повышенная чувствительность к инсулину: Омега-3 жирные кислоты, в большом количестве содержащиеся в скумбрии, доказали свою способность уменьшать воспаление в организме, которое играет ключевую роль в развитии резистентности к инсулину, основной проблемы у больных сахарным диабетом 2 типа. Нормализуя воспаление, омега-3 жирные кислоты улучшают реакцию тканей на действие инсулина, что приводит к более эффективному регулированию уровня глюкозы. 2. Ускоренный обмен веществ: Высокое содержание белка в скумбрии стимулирует термогенез, увеличивая потребление калорий и ускоряя обмен веществ. Это помогает контролировать массу тела, а также положительно влияет на гормональный фон и, как следствие, на чувствительность к инсулину.

  2. Витамин В3 (ниацин): Недостаток ниацина также может привести к снижению чувствительности к инсулину. Скумбрия, являясь источником витамина В3, может компенсировать этот недостаток и способствовать более стабильному гликемическому профилю.

Исследователи подчеркивают, что скумбрия не является панацеей от сахарного диабета 2 типа, но выступает ценным средством комплексной терапии, дополняющим уже назначенные лекарства и изменения образа жизни.

Важное примечание: Несмотря на обнадеживающие результаты, необходимы дальнейшие долгосрочные клинические испытания с участием более репрезентативной выборки пациентов, чтобы окончательно подтвердить терапевтический потенциал скумбрии и определить оптимальную дозировку для достижения максимальной пользы. Тем не менее, это исследование открывает новые перспективы в использовании диетотерапии при сахарном диабете 2 типа и подчеркивает важность сбалансированного питания, обогащенного жирной рыбой.