Недавнее исследование, опубликованное в престижном медицинском журнале Endocrinology & Metabolism, открыло перспективы для любителей шоколада, страдающих сахарным диабетом, изучив потенциальную пользу шоколадных изделий, замененных искусственным подсластителем стевией, для регулирования уровня сахара в крови.
Эксперты отмечают, что люди с сахарным диабетом вынуждены строго ограничивать потребление сахара, чтобы контролировать уровень глюкозы. В этом контексте шоколад, богатый сахарами и калориями, часто становится запретным продуктом. Исследование, проведенное группой специалистов под руководством доктора Марии Ивановны из Московского медицинского университета им. И.М. Сеченова, ставит под сомнение эти ограничения, акцентируя внимание на использовании стевии - заменителя сахара, безопасного для диабетиков.
В исследовании приняли участие 120 пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Их случайная выборка была разделена на три группы. Первая группа продолжала придерживаться стандартной диеты с использованием обычного шоколада в рамках своих диетических ограничений, вторая группа потребляла шоколадный продукт, аналогичный по объему, но приготовленный с использованием стевии. Третья группа была контрольной и не вносила никаких изменений в свой рацион.
Ключевые показатели, измеренные в течение 4 недель исследования, включали уровни гликемии натощак и после приема пищи, резистентность к инсулину (уровни HOMA-IR) и общее самочувствие.
Результаты продемонстрировали интересные тенденции. В группе, употреблявшей шоколад со стевией, наблюдалось значительное снижение уровня гликемии натощак и после приема пищи по сравнению с первой группой. Кроме того, в этой группе наблюдалась тенденция к снижению инсулинорезистентности, хотя эта тенденция не достигла статистически значимой разницы. В контрольной группе существенных изменений анализируемых показателей выявлено не было.
Важно отметить, что участники исследования употребляли шоколад со стевией в контролируемых количествах (30 граммов в день) и как дополнительный элемент к стандартной диете для диабетиков, а не как основной источник пищи. Исследователи подчеркивают, что шоколад со стевией не следует рассматривать в качестве замены полноценного плана лечения сахарного диабета.
По словам доктора Ивановны, результаты исследования "вселяют оптимистичные надежды на возможность включения умеренного потребления шоколадных изделий, подслащенных стевией, в рацион людей с сахарным диабетом 2 типа. Это может стать шагом на пути к более гибкому и удобному для пациента подходу к диетической борьбе с заболеваниями, не лишая пациентов их обычных вкусовых удовольствий".
Однако авторы настоятельно призывают к продолжению исследований с увеличенным объемом выборки и более длительными временными рамками, чтобы подтвердить долгосрочную полезность этого подхода и более полное понимание его механизмов воздействия на метаболические процессы у больных сахарным диабетом.