В последние годы все активнее ведутся дискуссии о влиянии потребления соли на развитие и течение диабета 2 типа. Новое крупное международное исследование, озаглавленное "Национальный обзор взаимосвязи между потреблением соли и развитием инсулинорезистентности и сахарного диабета 2 типа", опубликованное в престижном журнале Diabetes Care, вносит значительную ясность в эту область. Исследователи провели масштабный анализ данных более чем 250 000 взрослых добровольцев из разных стран, чтобы выявить связь между потреблением соли и риском развития резистентности к инсулину, а также сахарного диабета 2 типа.
Данные были получены в рамках программы долгосрочного популяционного когортного наблюдения. Участникам был поставлен диагноз в соответствии с классификацией Всемирной организации здравоохранения, определены показатели инсулинорезистентности и проанализирован их привычный рацион питания. Анализ показал, что связь между высоким уровнем потребления соли и развитием сахарного диабета 2 типа не является прямой и строгой, как считалось ранее.
Хотя было обнаружено, что добровольцы, потреблявшие более 6 граммов соли в день (выше рекомендуемого уровня в 5 граммов), имели повышенный риск развития резистентности к инсулину, у них не было статистически значимо больше шансов заболеть сахарным диабетом 2 типа, чем у участников с более низким потреблением соли. Исследование подчеркивает важность учета многих факторов, помимо соли, которые влияют на диабет 2 типа, таких как наследственная предрасположенность, уровень физической активности, пищевые привычки (количество углеводов, жиров) и общий сахаро-липидный профиль.
Важной характеристикой этого исследования является наличие корреляционной связи между высоким потреблением соли и артериальным давлением у людей с преддиабетом или у которых уже был диагностирован сахарный диабет 2 типа. Высокое кровяное давление является фактором повышенного риска сердечно-сосудистых осложнений у диабетиков.
Таким образом, новое исследование, несмотря на отсутствие прямой корреляции между потреблением соли и сахарным диабетом 2 типа, подтверждает существующую связь между высоким потреблением соли, резистентностью к инсулину и риском развития артериальных проблем у пациентов с преддиабетом и уже диагностированным сахарным диабетом. Выводы исследования предполагают акцент на комплексном подходе к лечению диабета, при котором регулирование потребления соли рассматривается в контексте общей картины состояния здоровья и комплексной диеты и образа жизни.
Пациентам с сахарным диабетом 2 типа настоятельно рекомендуется строго соблюдать рекомендации Всемирной организации здравоохранения по потреблению соли (до 5 граммов в день), отдавать предпочтение натуральным продуктам с низким содержанием натрия и активно следить за своим артериальным давлением.