Популярная традиционная медицина давно хвалит лук за его целебные свойства, и новое научное исследование подтверждает, что в случае диабета этот продукт питания действительно может стать ценным дополнением к традиционной терапии. Исследование, проведенное группой исследователей из Университета Хэньянь в Китае и опубликованное в престижном журнале Diabetes Research and Clinical Practice, в котором анализировалось влияние экстракта лука на модели с сахарным диабетом 2 типа, показало многообещающие результаты.
Ключевым активным компонентом лука, отвечающим за его положительный эффект, является аллицин кетон, который образуется при измельчении волокон лука. Аллицин обладает выраженным антиоксидантным действием, укрепляя защитные механизмы организма и борясь с воспалительными процессами, которые играют значительную роль в прогрессировании сахарного диабета 2 типа.
Экспериментально исследователи продемонстрировали, что добавление экстракта аллицина в рацион мышей с сахарным диабетом 2 типа значительно улучшило контроль уровня глюкозы в крови. У животных наблюдалась пониженная концентрация гликемии после еды (постпрандиальная гипергликемия) и снижение общего уровня сахара в крови по сравнению с контрольной группой мышей.
Не менее важным открытием стало влияние аллицина на резистентность к инсулину. Инсулинорезистентность, или снижение чувствительности клеток к инсулину, является основным фактором развития сахарного диабета 2 типа. Аллицин повышает чувствительность мышечных клеток к инсулину, что способствует более эффективному переносу глюкозы из крови в клетки.
В дополнение к влиянию на гликемию и инсулинорезистентность, исследователи зафиксировали снижение уровня ЛПНП ("вредного" холестерина) у животных, получавших аллицин, а также повышение уровня ЛПВП ("полезного" холестерина). Это важно в контексте диабета, поскольку повышение уровня "плохого" холестерина и снижение "хорошего" холестерина часто сопровождают диабет и увеличивают риск сердечно-сосудистых осложнений.
Механизм действия аллицина на улучшение липидного профиля, по мнению авторов исследования, связан с активацией определенных генов, отвечающих за жировой обмен. Важно отметить, что в исследовании использовался не очищенный аллицин в чистом виде, а экстракт лука, содержащий полный спектр биологически активных веществ. Это подчеркивает, что комплексный подход к использованию натуральных продуктов, таких как лук, может быть более эффективным, чем изолированное воздействие отдельных компонентов.
Таким образом, исследование демонстрирует потенциал лука, богатого аллицином, в качестве дополнительного средства при лечении сахарного диабета 2 типа. Включение лука в рацион, особенно в свежем виде, может способствовать более эффективному контролю уровня глюкозы в крови, повышению чувствительности к инсулину, улучшению липидного профиля и уменьшению воспалительных процессов - факторов, которые играют ключевую роль в развитии осложнений диабета. Потребуются дальнейшие клинические исследования, чтобы подтвердить эти результаты и оптимизировать дозировку и режим потребления лука для получения максимальной пользы от пациентов с сахарным диабетом.