Исследователи из Гарвардской медицинской школы провели масштабное многоцентровое исследование, результаты которого опубликованы в престижном журнале Diabetes Care. Работа посвящена изучению влияния потребления искусственных подсластителей, содержащихся в безалкогольных напитках, особенно колы, на обмен веществ здоровых взрослых людей и его долгосрочных последствий для риска развития сахарного диабета 2 типа.

Анализ данных 21 000 человек, проведенный в течение десяти лет, показал, что даже умеренное регулярное употребление напитков, содержащих искусственные подсластители, такие как аспартам, сахарин или сукралоза, коррелирует с повышением уровня HbA1c, который является важным биомаркером контроля уровня глюкозы в крови на долгосрочном уровне. Участники, которые регулярно употребляли колу и аналогичные напитки, имели статистически значимое повышение уровня HbA1c по сравнению с группой, которая пила исключительно воду и другие безалкогольные напитки без искусственных подсластителей.

Повышенный уровень HbA1c связан с нарушением толерантности к глюкозе, что увеличивает риск развития преддиабета и, как следствие, сахарного диабета 2 типа. Важно отметить, что эта взаимосвязь наблюдалась даже у участников с нормальной массой тела и отсутствием факторов риска развития диабета, что подчеркивает системный характер влияния подсластителей на метаболические функции.

Авторы исследования подчеркивают, что еще одной важной обнаруженной взаимосвязью является связь между употреблением колы и снижением секреции инсулина после еды. Инсулин играет ключевую роль в регулировании уровня глюкозы в крови, поглощая ее из кровотока и передавая клеткам для использования. Снижение его выделения приводит к недостаточному контролю уровня глюкозы и со временем может вызвать резистентность к инсулину, что предшествует развитию сахарного диабета 2 типа.

Результаты исследования также выявили нарушения в работе микробиома кишечника у людей, которые часто употребляют напитки с подсластителями. Микрофлора кишечника оказывает значительное влияние на обмен веществ, включая чувствительность к инсулину и усвоение глюкозы. Нарушение состава и функций кишечных бактерий, связанное с искусственными подсластителями, может в дальнейшем способствовать развитию метаболического дискомфорта и повышению риска развития диабета.

Исследователи призывают переосмыслить вопрос о безопасности колы и других подсластителей в контексте долгосрочного улучшения здоровья. Они рекомендуют ограничить потребление этих продуктов и обратить внимание на более натуральные источники сладости, предлагая обществу сосредоточиться на увеличении потребления фруктов, овощей и других цельных продуктов.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью раскрыть механизмы взаимодействия искусственных подсластителей с организмом человека и разработать конкретные рекомендации по безопасному употреблению таких продуктов с учетом индивидуальных особенностей и риска развития нарушений обмена веществ.