Последнее крупномасштабное исследование, проведенное врачами из Стокгольмского университета и опубликованное в журнале Diabetes Care, проливает свет на взаимосвязь между потреблением пива и развитием диабета 2 типа. После изучения данных более чем 750 000 взрослых добровольцев в Швеции в течение 20 лет ученые получили значительные результаты, которые выходят за рамки упрощенных утверждений о "полезном" или "вредном" воздействии пива.

Наблюдения показали, что умеренное потребление пива (до одного стакана в день для женщин и до двух стаканов для мужчин) не связано с повышенным риском развития диабета 2 типа. Более того, исследователи обнаружили потенциальное снижение риска заболевания у женщин таким потреблением. Однако важно отметить, что эта связь остается ассоциативной и не указывает на причинно-следственную связь.

В то же время повышенное потребление пива, превышающее рекомендуемые нормы (более двух бокалов для мужчин и более одного для женщин), было связано с повышенным риском развития диабета 2 типа как у мужчин, так и у женщин. Эта связь становилась более выраженной с каждым дополнительным бокалом.

Ученые предполагают, что это может быть связано с влиянием различных факторов, присутствующих в пиве.:

  1. Альфа-сахаридаза: Этот фермент, содержащийся в солоде, используется в пивоварении. В небольших дозах он может помочь снизить гликемический индекс пива и, как следствие, благотворно повлиять на чувствительность к инсулину. Однако чрезмерное потребление пива может привести к повышению активности этого фермента, нарушению углеводного обмена и увеличению риска развития диабета.
  2. Содержание алкоголя: Алкоголь сам по себе негативно влияет на функцию поджелудочной железы, которая отвечает за выработку инсулина. Постоянное чрезмерное потребление может привести к повреждению бета-клеток и снижению секреции инсулина, повышая риск развития резистентности к инсулину, что является ключевым этапом в развитии диабета 2 типа.
  3. Калорийность пива: Высокое содержание калорий в пиве, особенно при частом употреблении в больших количествах, может привести к ожирению, известному как фактор риска развития диабета 2 типа.

Важно подчеркнуть, что эти выводы основаны на наблюдениях и не доказывают прямой причинно-следственный механизм. Необходимы дополнительные исследования с более контролируемой группой и вмешательство, чтобы понять роль пива в патогенезе диабета 2 типа.

Несмотря на полученные результаты, исследование подтверждает общепринятые рекомендации для людей с сахарным диабетом 2 типа: умеренность и здоровый образ жизни остаются краеугольным камнем борьбы с заболеванием. Консультация эндокринолога для получения индивидуальных рекомендаций по употреблению алкоголя остается неизменным принципом профилактики и лечения сахарного диабета 2 типа.