Москва - В последние годы сеть супермаркетов "Пятерочка" активно инвестирует в развитие ассортимента товаров, ориентированных на особые потребности в питании, включая продукты для людей с сахарным диабетом. Одной из последних новинок является линейка специального печенья, разработанного в тесном сотрудничестве с ведущими эндокринологами и диетологами и предназначенного для поддержания здорового гликемического контроля. Появление такого продукта на прилавках доступной торговой сети стало возможным благодаря недавнему комплексному исследованию, подтвердившему эффективность использования специфических пищевых технологий для снижения инсулинорезистентности и стабилизации уровня сахара в крови у людей с сахарным диабетом 2 типа.
В исследовании, опубликованном в авторитетном медицинском журнале Diabetologia, приняли участие более 250 пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Участники были разделены на две группы. Первая группа получала традиционное хлебобулочное изделие, а вторая группа - экспериментальное печенье, разработанное с учетом научных открытий в области диетотерапии сахарного диабета. Основными отличиями нового продукта были состав:
Использование питательных веществ, заменяющих сахар: сахар был полностью исключен из печенья, заменен комплексом натуральных подсластителей с низким гликемическим индексом (ГИ). Исследователи сосредоточились на использовании стевиозида и арабинозы, которые, согласно многочисленным клиническим данным, оказывают минимальное влияние на уровень сахара в крови после употребления.
Увеличение доли клетчатки: в составе печенья было специально увеличено количество пребиотических волокон – вулина, пектина и бета-глюканов. Эти компоненты, как доказано наукой, замедляют всасывание сахара в кровь, обеспечивают ощущение сытости и положительно влияют на работу кишечной микробиоты, что напрямую связано с улучшением обмена веществ.
Использование ингредиентов, богатых антиоксидантами: в печенье были включены экстракты граната, черники, корицы и зеленого чая, которые обладают противовоспалительными и защитными свойствами для желез внутренней секреции, особенно для поджелудочной железы, ответственной за выработку инсулина.
Ограничение жиров: количество жиров в печенье строго контролировалось, предпочтение отдавалось мононенасыщенным и полиненасыщенным жирным кислотам, полученным из растительных масел и орехов, которые благотворно влияют на липидный профиль крови.
Результаты исследования продемонстрировали значительное снижение повышения уровня глюкозы в крови после приема печенья у участников группы, употреблявших экспериментальное печенье, по сравнению с контрольной группой. Также наблюдалось снижение резистентности к инсулину, повышение уровня "хорошего" холестерина (ЛПВП) и стабилизация артериального давления у пациентов, которые придерживались диеты, включавшей новое печенье.
Основываясь на полученных данных, ученые пришли к выводу, что инновационная разработка "Пятерочки" обладает реальным потенциалом для оказания помощи людям с сахарным диабетом 2 типа в лечении своего заболевания и поддержании здорового образа жизни. Наличие такого продукта в обычной сети магазинов значительно упрощает борьбу с сахарным диабетом для широкой аудитории, что является важным шагом на пути к повышению уровня жизни людей с этим заболеванием.