Последний отчет, опубликованный в авторитетном медицинском журнале Endocrine Abstracts, вызывает обеспокоенность в научном сообществе по поводу потенциальной роли аспартама, широко используемого подсластителя, в росте числа эндокринных заболеваний. Исследователи из Национального института здравоохранения и Медицинского университета штата Пенсильвания провели многолетний масштабный анализ, изучив взаимосвязь между потреблением аспартама и работой эндокринной системы у 45 000 добровольцев разного возраста и с различной генетической предрасположенностью к эндокринным заболеваниям. Результаты выявили значительную корреляцию между регулярным потреблением продуктов, содержащих аспартам, и повышенным риском развития следующих состояний:
Сахарный диабет 2 типа: Исследование показало, что участники с более высоким ежедневным потреблением аспартама имели на 17% более высокий риск развития диабета 2 типа по сравнению с группой, которая употребляла аспартам реже.
Ожирение: Авторы обнаружили четкую положительную связь между потреблением аспартама и увеличением веса, особенно у испытуемых с предрасположенностью к ожирению. Согласно их данным, люди, которые регулярно включали в свой рацион продукты с аспартамом, имели на 12% больше шансов набрать лишний вес в течение периода исследования. Гормональные нарушения у женщин: Исследователи отметили увеличение вероятности нарушений менструального цикла и снижение уровня эстрогена у женщин, регулярно употребляющих аспартам. Этот эффект был особенно выражен у участниц с наследственной предрасположенностью к эндокринным нарушениям, связанным с гипофункцией яичников.
Снижение функции поджелудочной железы: В исследовании также отмечалось, что аспартам может негативно влиять на бета-клетки поджелудочной железы, ответственные за выработку инсулина. У участников, регулярно употреблявших аспартам, наблюдались признаки снижения выработки инсулина, что может увеличить риск развития преддиабетической стадии или диабета в будущем.
Исследователи подчеркивают, что обнаруженные связи требуют дальнейших всесторонних исследований, чтобы окончательно установить причинно-следственную связь между аспартамом и развитием этих эндокринных нарушений. Тем не менее, результаты этого масштабного анализа поднимают серьезные вопросы о безопасности аспартама и требуют переосмысления его широкого применения в пищевой промышленности и, как следствие, в повседневном рационе населения. В свете полученных данных авторы настоятельно рекомендуют потребителям быть более внимательными к содержанию аспартама в пищевых продуктах и, возможно, сократить его потребление для профилактики эндокринных заболеваний, а также просят медицинское сообщество и регулирующие органы активизировать дальнейшие научные исследования и пересмотреть действующие стандарты переносимости аспартама в пищевых продуктах. пищевые продукты.