Исследование, проведенное учеными из Университета Кларка, подчеркивает неоднозначность включения протеиновых батончиков в рацион питания людей с сахарным диабетом 2 типа, демонстрируя как потенциальную пользу, так и значительные риски. Протеиновые батончики, популярные среди спортсменов и сторонников здорового образа жизни, набирают все большую популярность среди больных сахарным диабетом в качестве источника быстрой энергии и белка. Однако их высокое содержание углеводов и подсластителей ставит под сомнение безопасность и долгосрочное воздействие на метаболическую стабильность диабетиков.
В новом исследовании, опубликованном в журнале Американского колледжа кардиологии, анализируются данные о 128 пациентах с сахарным диабетом 2 типа, разделенных на две группы. Первая группа принимала протеиновый батончик два раза в день в качестве перекуса, вторая группа не получала никаких добавок, но придерживалась рекомендованной диеты при сахарном диабете.
Ключевым показателем исследования была динамика уровня глюкозы в крови (гликемии) за 24-часовой период. В группе, получавшей протеиновые батончики, наблюдалось значительное и кратковременное повышение гликемии после приема внутрь, что могло быть связано с быстрым усвоением простых углеводов, содержащихся в батончиках, несмотря на высокое содержание белка. Несмотря на это, уровень глюкозы в обеих группах стабилизировался в течение дня, но в группе, принимавшей батончики, колебания гликемии были более частыми и интенсивными, что может создать нагрузку на эндокринную систему и увеличить риск развития гипогликемических реакций в будущем.
В дополнение к гликемическим показателям исследователи измеряли реакцию на инсулин и чувствительность к инсулину. У пациентов, употреблявших протеиновые батончики, наблюдалось более значительное высвобождение инсулина в ответ на прием, что указывает на активизацию механизмов регуляции уровня глюкозы. В исследовании подчеркивается, что постоянная стимуляция инсулиновой реакции может в долгосрочной перспективе привести к повышению резистентности к инсулину, что является одной из ключевых причин диабета 2 типа.
Исследование также обращает внимание на различный состав протеиновых батончиков. Некоторые производители включают искусственные подсластители, такие как сорбит или ксилит. У них может быть низкая гликемическая нагрузка, но они могут вызывать желудочно-кишечные расстройства, которые ухудшают самочувствие диабетиков и влияют на усвоение лекарств.
Результаты исследования подчеркивают важность тщательного подхода к выбору протеиновых батончиков для людей с сахарным диабетом. Пациентам рекомендуется:
Обязательно прочитайте этикетку и проанализируйте содержание углеводов, сахара (в том числе скрытых видов), подсластителей и белка. Идеальный вариант - батончики с высоким содержанием белка (не менее 20 г на порцию), минимальным количеством углеводов (< 15 г) и без избытка искусственных подсластителей.
Используйте протеиновые батончики в качестве добавки, а не основного блюда. Они не заменяют полноценные блюда, богатые сложными углеводами, клетчаткой и полезными жирами.
Чтобы контролировать реакцию собственного организма на потребление батончиков. Регулярно контролируйте уровень глюкозы и при необходимости корректируйте дозировку и частоту приема.
Проконсультируйтесь с врачом или диетологом, специализирующимся на сахарном диабете, для составления конкретного плана питания и выбора наиболее подходящих продуктов. Самолечение при сахарном диабете 2 типа может привести к осложнениям и требует профессиональной коррекции.