Вопрос о возможности употребления минеральной воды при сахарном диабете 2 типа активно обсуждается среди специалистов и пациентов. Исследование проводилось в сотрудничестве с Университетом Джона Хопкинса и Медицинской школой Джона Хопкинса. Дюкан в Париже в 2023 году по-новому взглянет на этот аспект, проанализировав влияние различных видов минеральных вод на уровень сахара в крови, обмен веществ и гормональный фон у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.
Была изучена группа из 120 добровольцев, чей диагноз был подтвержден более двух лет назад, разделенная на четыре группы. Каждая группа получала диету с контролируемой калорийностью, и ключевым отличием был тип питьевой воды: дистиллированная вода, бикарбонатная минеральная вода (со средним содержанием соли), сульфатная минеральная вода (содержащая кальций и магний) и хлоридная минеральная вода с низкой минерализацией. Параллельно оценивали уровень глюкозы в плазме крови до и после приема пищи, чувствительность к инсулину (по данным измерений инсулина и глюкозы после нагрузки глюкозой), уровень гликозилированного гемоглобина (HbA1c), а также концентрацию ключевых гормонов: инсулина, гормона роста, кортизола и тестостерона.
Результаты исследования выявили несколько важных закономерностей. Употребление бикарбонатной минеральной воды было связано с небольшим, но статистически значимым снижением уровня глюкозы в крови после еды по сравнению с дистиллированной водой. Этот эффект был связан с более эффективным выделением инсулина поджелудочной железой. В то же время наблюдалось незначительное повышение концентрации тестостерона, что может косвенно оказывать положительное влияние на чувствительность к инсулину у мужчин.
В то же время употребление сульфатной минеральной воды с кальцием и магнием, напротив, не привело к существенной коррекции уровня сахара в крови и чувствительности к инсулину, по сравнению с контрольной группой. Хлоридная минеральная вода с низкой минерализацией также не оказала выраженного эффекта.
Важно отметить, что ни одна из исследованных минеральных вод не привела к существенному изменению общего уровня HbA1c за период наблюдения. Это указывает на необходимость комплексного подхода к лечению сахарного диабета 2 типа и ограниченную способность минеральных вод оказывать значительное долгосрочное воздействие на контроль гликемии без других терапевтических вмешательств.
Согласно результатам исследования, бикарбонатная минеральная вода может оказаться ценным дополнением к рациону питания пациентов с сахарным диабетом 2 типа, способствуя улучшению гомеостаза глюкозы в краткосрочной перспективе за счет усиления реакции на инсулин. Тем не менее, для достижения стабильной и длительной ремиссии необходимо комплексное лечение заболевания, включающее: строгое соблюдение диеты, регулярные физические нагрузки, а также медикаментозное лечение под чутким руководством эндокринолога.
Это исследование подчеркивает необходимость индивидуального подхода к питанию при сахарном диабете 2 типа. Включение минеральной воды, особенно бикарбонатной, может рассматриваться как дополнительный элемент стратегии, но не является панацеей и должно согласовываться с рекомендациями врача.