Морская капуста, известная под научным названием Laminaria digitata, веками использовалась в кулинарии и народной медицине, и в последнее время все больше внимания уделяется ее потенциалу в лечении и профилактике хронических заболеваний, в том числе сахарного диабета. Недавнее исследование, опубликованное в рецензируемом журнале Nutrition Research, проливает свет на взаимосвязь между морскими водорослями и метаболизмом глюкозы у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Авторы исследования, группа ученых из Национального университета Кореи, провели рандомизированное, контролируемое, двойное слепое исследование с участием 90 человек с сахарным диабетом 2 типа.
Участники были разделены на три группы: группа, которая получала ежедневный прием порошка морских водорослей (3 г) в течение 12 недель, группа, получавшая плацебо, и группа стандартной терапии, которая не меняла обычный режим приема лекарств от диабета. Основными показателями исследования были уровни гликемического контроля, такие как HbA1c (средний уровень глюкозы в крови за последние 2-3 месяца), реакция инсулина на пероральный прием глюкозы (OGTT) и изменения в резистентности к инсулину (HOMA-IR).
Результаты показали статистически значимые улучшения в группе, получавшей морскую капусту, по сравнению с контрольными группами. Уровень HbA1c снизился в среднем на 0,6% в группе, получавшей морскую капусту, в то время как в группе плацебо и группе стандартной терапии изменения были незначительными или вообще отсутствовали. Аналогичные положительные тенденции были зафиксированы и при проведении OGTT. Доказано, что морские водоросли эффективно снижают постпрандиальную гипергликемию, то есть повышение уровня глюкозы в крови после приема пищи. Участники группы, получавшей морскую капусту, показали более быстрый и значительный сдвиг уровня глюкозы в крови к норме по сравнению с другими группами.
Исследование также показало, что морская капуста положительно влияет на чувствительность к инсулину. У пациентов, принимавших морскую капусту, наблюдалось значительное снижение индекса инсулинорезистентности (HOMA-IR), что указывает на улучшение реакции тканей организма на инсулин.
Исследователи связывают механизмы, с помощью которых морская капуста оказывает такое благотворное воздействие на метаболизм глюкозы, с богатым содержанием в ней биологически активных соединений. Ключевыми факторами являются:
- Альгинаты: Эти полисахариды способны замедлять всасывание углеводов в желудочно-кишечном тракте, тем самым регулируя скорость повышения уровня глюкозы в крови.
- Йод: важен для оптимального функционирования щитовидной железы, которая играет важную роль в обмене веществ. Недостаток йода может привести к нарушению обмена веществ, усугубляя течение сахарного диабета.
- Полифенолы: Они обладают мощными антиоксидантными свойствами, защищая клетки от повреждения свободными радикалами и, как следствие, улучшая функционирование бета-клеток поджелудочной железы, ответственных за выработку инсулина.
- Магний: он необходим для работы ферментов, участвующих в регуляции уровня глюкозы в крови и чувствительности к инсулину.
- Другие микроэлементы и витамины: витамины группы В, марганец, калий, натрий, фосфор и другие содержатся в морских водорослях, что дополнительно поддерживает обменные процессы в организме в целом.
Эти сложные компоненты морских водорослей создают синергетический эффект, который помогает нормализовать уровень глюкозы в крови и снизить резистентность к инсулину, что важно для пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Исследование подчеркивает потенциал морских водорослей в качестве дополнения к традиционным терапевтическим стратегиям, направленным на улучшение контроля диабета. Однако для подтверждения клинических рекомендаций по использованию морских водорослей в лечебных целях необходимы дальнейшие долгосрочные клинические исследования с участием более широкой группы пациентов.