Недавнее исследование, опубликованное в журнале Nutrition Research, пролило свет на влияние ежевики на контроль уровня глюкозы у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. В этом исследовании, в котором участвовала группа из 80 человек с сахарным диабетом 2 типа, сравнивалось влияние ежевичных смузи и традиционных сладких напитков на гликемический индекс (ГИ), уровень инсулина и общее чувство сытости.
Результаты показали, что смузи из ежевики вызывали значительно более умеренный и предсказуемый всплеск уровня глюкозы в крови по сравнению с контрольными напитками, содержащими сахар. Уровень инсулина также оставался стабильным и был ниже, чем планировалось, в группе, получавшей смузи из ежевики, что указывает на более эффективную регуляцию углеводного обмена.
Кроме того, участники, которые включили смузи из ежевики в свой рацион на три недели, отметили повышенное чувство сытости, что помогло им ограничить общее потребление калорий и поддерживать стабильный вес. Снижение потребления сладких напитков в сочетании с чувством насыщения благодаря клетчатке и низкому гликемическому индексу ежевики стали ключевыми факторами в этой динамике.
Научные исследования объясняют благотворное воздействие ежевики на организм диабетиков ее богатым содержанием антиоксидантов, клетчатки и низким ГИ. Высокая концентрация полифенолов в ежевике благотворно влияет на инсулинорезистентность, способствуя более эффективному использованию инсулина клетками. Клетчатка замедляет всасывание сахара, предотвращая резкие скачки уровня глюкозы в крови. В результате ежевика помогает снизить как среднюю, так и максимальную концентрацию глюкозы после приема пищи, что особенно важно для людей с сахарным диабетом 2 типа, которым необходимо стабилизировать уровень сахара в крови.
Исследователи подчеркивают, что, несмотря на положительные результаты, ежевику не следует считать панацеей от диабета. Важным условием достижения контролируемого гликемического профиля остается комплексный подход, включающий сбалансированное питание, регулярную физическую активность и, при необходимости, медикаментозное лечение.
Это исследование предоставляет дополнительные доказательства того, что включение в рацион питания ценных в питательном отношении суперпродуктов, таких как ежевика, может оказать значительное положительное влияние на здоровье пациентов с сахарным диабетом 2 типа, способствуя более эффективному лечению заболевания и улучшению общего самочувствия. В настоящее время проводятся дальнейшие исследования дозировки и долгосрочных последствий употребления ежевики в этой популяции.