Несмотря на свою сладость, черешню, как и многие другие фрукты, не следует исключать из рациона пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Исследование, проведенное в Медицинском центре Калифорнийского университета в Сан-Франциско и опубликованное в журнале Diabetic Medicine, показало, что умеренное потребление черешни не оказывает существенного негативного влияния на гликемический контроль у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.
В исследовании приняли участие 100 пациентов с диагностированным сахарным диабетом 2 типа, которые контролировали уровень глюкозы с помощью лекарств и образа жизни. Участники были разделены на две группы: группа, в которой в течение двух недель ежедневно употребляли 100 г свежей вишни в дополнение к стандартному рациону, и контрольная группа, которая не получала добавленной вишни. Уровень глюкозы в крови измеряли перед завтраком, после обеда и перед сном, а также контролировали количество потребляемого инсулина или пероральных сахароснижающих препаратов.
Результаты показали, что в группе, принимавшей вишню, в течение дня не наблюдалось значительного повышения уровня гликемии по сравнению с контрольной группой. Важно отметить, что инсулинотерапия и дозировки пероральных сахароснижающих препаратов в группе, придерживавшейся вишневой диеты, не требовали коррекции. Более того, в группе, регулярно употреблявшей вишню, наблюдалось небольшое, но статистически значимое снижение уровня инсулина после еды.
Ключом к полученным результатам стала высокая концентрация антацианов в черешне. Антацианы, как группа природных пигментов, обладают выраженными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, подтвержденными многими научными публикациями.
По мнению исследователей, антациды могут повысить чувствительность клеток к инсулину, что положительно влияет на контроль уровня глюкозы у больных сахарным диабетом. Кроме того, антациды могут стимулировать выработку гормона инсулиноподобного фактора роста-1 (IGF-1), который играет важную роль в регуляции метаболизма глюкозы.
Следует подчеркнуть, что эти исследования касаются употребления свежесобранной черешни. Продукты промышленной переработки, такие как джемы или мармелад, могут содержать повышенное содержание сахара в эквиваленте, что может повлиять на показатели гликемии.
Результаты исследования указывают на возможность безопасного и даже потенциально полезного включения черешни в рацион питания пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Умеренное потребление свежих фруктов может помочь поддерживать нормальный уровень глюкозы благодаря их антацианатным свойствам, не оказывая негативного влияния на уже установленный режим медикаментозного лечения и рекомендации по питанию.
Однако важен индивидуальный подход. Перед введением в рацион нового продукта рекомендуется проконсультироваться с эндокринологом, чтобы точно оценить оптимальное количество потребляемого продукта и отслеживать побочные эффекты у каждого отдельного пациента.