Новое крупномасштабное исследование, проведенное Медицинской школой Нью-Йоркского университета в сотрудничестве с ведущими диабетическими центрами по всему миру, раскрывает невероятный потенциал клетчатки для контроля уровня глюкозы у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Результаты, опубликованные в журнале Diabetes Care, указывают на то, что включение определенных видов клетчатки в ежедневный рацион может значительно улучшить гликемический контроль, снизить потребность в инсулине и замедлить прогрессирование заболевания.
Было проведено исследование группы пациентов с сахарным диабетом 2 типа, которые получали стандартное терапевтическое лечение. В дополнение к традиционным диетическим рекомендациям участникам эксперимента предложили либо контрольную группу с нормальным потреблением клетчатки, либо группу, которая значительно увеличила ежедневное потребление определенных видов пищевых волокон – растворимой и нерастворимой клетчатки. В первую группу вошли полисахариды из овса (β-глюкан), арабиназа, целлюлоза, гемицеллюлоза, а во вторую группу вошли полисахариды типа вулина и инулина из корня артишока и корнеплодов на основе фруктанов.
Через 12 месяцев участники, которые увеличили потребление определенных пищевых волокон, продемонстрировали статистически значимое снижение уровня HbA1c, основного показателя гликемического контроля, отражающего средний уровень глюкозы в крови за последние 2-3 месяца. Снижение составило в среднем 0,8- 1%, что эквивалентно снижению дозы принимаемого инсулина на 15-20%. Более того, у пациентов в группе с повышенным потреблением клетчатки наблюдалось значительное снижение частоты и тяжести эпизодов гипергликемии, снижение инсулинорезистентности и положительная динамика липидного профиля, свидетельствующая об улучшении общих метаболических показателей.
Исследователи полагают, что положительные результаты связаны с целым рядом механизмов действия клетчатки. Растворимые волокна, такие как бета-глюкан из овса и фруктаны из артишоков, помогают замедлить всасывание глюкозы в кишечнике, создавая "барьер", который предотвращает резкий скачок уровня сахара в крови после еды. Они также стимулируют выработку инозина, важного для обмена веществ вещества, которое повышает чувствительность тканей к инсулину. Нерастворимая клетчатка, включающая целлюлозу, гемицеллюлозу и арабиназу, увеличивает объем стула, улучшает перистальтику кишечника и способствует выведению избытка глюкозы, а также помогает снизить уровень холестерина и триглицеридов в крови, что также положительно влияет на прогрессирование сахарного диабета.
Ключевым выводом исследования является то, что увеличение потребления определенных видов клетчатки в рационе является не только полезной практикой для общего здорового питания, но и эффективным средством лечения и профилактики сахарного диабета 2 типа, помогающим снизить нагрузку на поджелудочную железу и улучшить качество жизни. о пациентах. Наряду с традиционными терапевтическими методами, включение достаточного количества клетчатки в меню является важным шагом в комплексном лечении сахарного диабета 2 типа.