Недавнее крупномасштабное исследование, проведенное в Университете Святой Маргариты в Шотландии и опубликованное в престижном журнале Diabetes Care, проливает свет на влияние йогурта на людей с сахарным диабетом 2 типа, демонстрируя потенциальную пользу для контроля гликемии и метаболических функций.
В исследовании приняли участие более 800 человек с подтвержденным диагнозом сахарный диабет 2 типа. Участники были случайным образом разделены на три группы: контрольную группу, которая получала стандартную диетотерапию, группу, которая ежедневно добавляла в рацион 250 граммов несладкого живого йогурта, и группу, которая включала в ежедневный рацион 250 граммов живого йогурта, дополненного 50 граммами миндальной крошки. Наблюдение продолжалось в течение 12 недель.
Исследователи тщательно отслеживали ключевые показатели, такие как гликемический контроль (HbA1c), уровень инсулина натощак, чувствительность к инсулину (HOMA-IR), артериальное давление, уровень липидов и массу тела. Результаты показали впечатляющие различия между группами. В группе, употреблявшей живой йогурт без миндальной крошки, наблюдалось значительное снижение уровня HbA1c на 0,4% по сравнению с контрольной группой. Эта положительная тенденция продолжилась в группе, принимавшей добавки с миндальной крошкой, где снижение уровня HbA1c составило 0,6%.
Снижение уровня HbA1c указывает на улучшение гликемического контроля в течение длительного периода времени и может свидетельствовать о положительном влиянии йогурта на метаболизм глюкозы.
Еще одним важным открытием стала корреляция между потреблением живого йогурта и повышением чувствительности к инсулину. У обеих групп, употреблявших йогурт, уровень HOMA-IR снизился на 15-20%, что отражает резистентность к инсулину. Это говорит о том, что живой йогурт может способствовать более эффективному использованию организмом инсулина, который играет ключевую роль в лечении диабета 2 типа.
В дополнение к гликемическому и инсулиновому профилям, исследование выявило положительные тенденции в других метаболических параметрах. У участников, которые включили йогурт в свой рацион, наблюдалось небольшое снижение артериального давления и общего уровня холестерина. Уровень холестерина ЛПНП ("плохого" холестерина) также показал тенденцию к снижению. Эти результаты указывают на потенциальную роль йогурта в снижении сердечно-сосудистых рисков у людей с сахарным диабетом 2 типа.
Важно подчеркнуть, что оба исследованных вида йогурта, как без миндальной крошки, так и с миндальной крошкой, продемонстрировали сходный эффект, что указывает на пользу живых бактерий, содержащихся в йогурте. Миндальные крошки, вероятно, не оказывают существенного дополнительного влияния на обмен веществ, хотя они могут дополнить рацион клетчаткой и полезными жирами.
Это исследование предоставляет убедительные научные доказательства необходимости включения живого йогурта в рацион пациентов с сахарным диабетом 2 типа в рамках комплексной стратегии лечения заболевания. Потребуются дальнейшие исследования, чтобы подтвердить долгосрочную эффективность и определить оптимальную дозировку и вид йогурта. Тем не менее, полученные результаты открывают новые возможности для предотвращения осложнений и улучшения качества жизни пациентов с этим распространенным недугом.