Недавнее исследование, опубликованное в престижном научном журнале Journal of Functional Foods, проливает новый свет на взаимосвязь между потреблением гранатового сока и уровнем глюкозы у людей с сахарным диабетом 2 типа. Исследователи из Университета Аризоны провели рандомизированное контролируемое клиническое исследование с участием 50 человек с сахарным диабетом 2 типа в стадии компенсации, которые не получали медикаментозной терапии. Участники были разделены на две группы: экспериментальную и контрольную. Экспериментальная группа потребляла 250 мл гранатового сока ежедневно натощак в течение двух недель, в то время как контрольная группа потребляла такое же количество обычного несоленого фруктового сока.
Параметры глюкозы в крови, такие как уровень глюкозы натощак, уровень HbA1c (показатель среднесуточного уровня глюкозы в крови за последние 2-3 месяца) и реакция инсулина на прием пищи, тщательно контролировались в обеих группах до, во время и после вмешательства. Ключевыми выводами исследования стали повышение среднего уровня глюкозы натощак в группе участников, употреблявших гранатовый сок, а также статистически значимая корреляция с повышением уровня HbA1c.
Важно отметить, что данные об инсулиновой реакции показали тенденцию к снижению чувствительности к инсулину в экспериментальной группе после двухнедельного употребления гранатового сока. Однако эта тенденция не достигла уровня статистической значимости, что подразумевает необходимость дальнейших исследований для подтверждения этого эффекта. Авторы исследования предположили, что высокое содержание фруктозы в гранатовом соке может быть ключевым фактором наблюдаемого повышения уровня глюкозы. Хотя гранат богат антиоксидантами и питательными веществами, его высокий гликемический индекс, который характеризует скорость, с которой фрукт повышает уровень сахара в крови, может негативно повлиять на углеводный обмен у людей с сахарным диабетом 2 типа, особенно при неправильном соблюдении диеты.
Это исследование, несомненно, вносит важный вклад в обсуждение влияния продуктов, богатых фруктозой, на состояние обмена веществ у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Оно подчеркивает необходимость индивидуального подхода к выбору диеты, особенно для тех, кто сталкивается с трудностями в поддержании стабильного уровня сахара в крови.
В будущем необходимы масштабные, долгосрочные клинические исследования с участием различных групп населения, страдающих сахарным диабетом 2 типа, для уточнения оптимальных рекомендаций по употреблению граната и других продуктов, сходных по содержанию фруктозы. Такая информация окажет существенную помощь эндокринологам и диетологам в разработке эффективных индивидуальных стратегий питания для больных сахарным диабетом.