Последнее исследование, проведенное международной группой эндокринологов и диетологов, опубликованное в престижном журнале Diabetes Care, содержит убедительные доказательства потенциальной пользы гороха для людей с сахарным диабетом 2 типа.
В 12-недельном клиническом исследовании приняли участие пациенты с диагностированным сахарным диабетом 2 типа, страдающие от повышенного уровня глюкозы в крови. Участники были случайным образом разделены на две группы: экспериментальную и контрольную. Обе группы придерживались диеты, сбалансированной по калориям и макроэлементам, но экспериментальная группа включала в свой рацион значительное количество гороха (около 100 граммов в день), в то время как контрольная группа придерживалась своей обычной диеты без гороха.
Полученные результаты продемонстрировали существенные различия в динамике показателей между двумя группами. Экспериментальная группа, которая включила в свой рацион горох, продемонстрировала значительное снижение гликемического индекса (ГИ) после приема пищи, а также более заметное снижение уровня HbA1c, показателя долгосрочного контроля уровня глюкозы в крови. В конце исследования у пациентов из группы пэа наблюдалось среднее снижение уровня HbA1c на 0,7%, в то время как в контрольной группе наблюдалось незначительное снижение (менее 0,2%).
Ключом к такому эффекту, по мнению авторов исследования, является уникальный набор питательных свойств гороха. Богатый белком и клетчаткой, он обладает низким гликемическим индексом (ГИ), что означает медленное и плавное повышение уровня глюкозы после употребления.
В ходе исследования также было подтверждено влияние гороха на инсулинорезистентность. У пациентов экспериментальной группы повысилась чувствительность к инсулину, что способствовало более эффективному контролю уровня сахара в крови.
Исследователи подчеркивают, что горох, благодаря высокому содержанию растворимой клетчатки, положительно влияет на работу кишечного микробиома, который играет важную роль в метаболизме глюкозы и регуляции уровня инсулина. Улучшение микробиологического профиля может способствовать более эффективной переработке пищевых продуктов и уменьшению воспалительных процессов, которые тесно связаны с развитием резистентности к инсулину и сахарного диабета 2 типа.
Результаты этой работы позволяют лучше понять роль бобовых, таких как горох, в профилактике и лечении сахарного диабета 2 типа. Включение гороха в ежедневный рацион может стать ценным подспорьем для пациентов с этим заболеванием, помогая снизить уровень HbA1c, улучшить чувствительность к инсулину и поддерживать оптимальный микробиом. Дальнейшие исследования, как утверждают авторы, позволят уточнить оптимальную дозу и форму включения гороха в рацион для достижения максимальной эффективности, а также проанализировать его долгосрочный эффект в комплексном лечении сахарного диабета 2 типа.