Среди людей, страдающих сахарным диабетом, бытует мнение о том, что мед может вызвать резкий скачок уровня глюкозы в крови и ухудшить течение заболевания. Действительно ли это так? Давайте разбираться.

Мед - природный продукт пчеловодства, состоящий из различных углеводов (фруктоза, глюкоза), воды, витаминов и минеральных веществ. Он обладает приятными вкусовыми качествами и используется многими людьми для подслащивания чая, каш, десертов вместо рафинированного сахара. Но как он влияет на организм больного диабетом?

Влияние меда на уровень глюкозы

В отличие от обычного столового сахара-песка, который почти полностью состоит из легкоусвояемой сахарозы, мед содержит сложные углеводы - фруктозу и глюкозу в соотношении около 1 к 2 соответственно [1]. Фруктоза усваивается медленнее и не требует инсулина для транспортировки через стенки кишечника в кровь, тогда как глюкоза поступает в системный кровоток быстро благодаря действию ферментов пищеварительной системы. Поэтому после употребления меда рост концентрации глюкозы в плазме происходит постепенно и более сглажено, чем после такой же порции сахара.

Кроме того, гликемический индекс меда колеблется в пределах 35–87 единиц [2], а для белого рефинада этот показатель составляет 65–84 единицы. Гликемический индекс характеризует скорость повышения уровня глюкозы после еды по сравнению с аналогичной дозой чистой глюкозы (индекс которой принят за 100). Чем ниже значение этого параметра, тем мягче влияние продукта на содержание сахара в крови.

Таким образом, умеренное потребление меда при диабете допустимо, но только в рамках диеты, рекомендованной эндокринологом, и обязательного контроля гликемии самоконтролем перед каждой трапезой. При этом важно учитывать индивидуальную переносимость продукта каждым отдельным человеком.

Примерная норма мёда для диабетика - полчайной ложки утром натощак во время завтрака. Постепенно дозировку можно увеличить до половины чайной ложки, если самочувствие хорошее, анализы стабильные, нет проблем с перепадами настроения и аппетитом. Главное условие - отсутствие противопоказаний и аллергических реакций!

Польза и вред мёда при сахарном диабете Несмотря на то, что мед считается гипоаллергенным продуктом, некоторые люди могут быть чувствительны даже к нему. Проявления аллергии разнообразны - от легкого зуда до анафилактического шока. Поэтому людям, склонным к таким реакциям, стоит отказаться от его включения в свой рацион. Также следует помнить об энергетической ценности медового продукта - в нем много килокалорий! Учитывая ограничение суточной калоража у многих диабетиков, необходимо контролировать количество съеденных сладостей. Лучший выход - заменить их другими низкогликемичными блюдами, богатыми клетчаткой, витаминами и антиоксидантами - свежими овощами, ягодами, зеленью. Но польза меда при правильном применении все-таки превышает возможные риски:

  • Снижает воспалительные процессы в тканях;
  • Повышает иммунитет;
  • Положительно действует на работу ЖКТ;
  • Способствует укреплению сердца и сосудов;
  • Нормализует артериальное давление;
  • Является естественным антисептиком, помогающим бороться с бактериями и грибами;
  • Улучшает мозговую активность;

Однако нужно понимать, что ни один народный метод лечения, включая использование меда, не заменяет собой основную терапевтическую схему, назначенную врачом-эндокринологом. Самолечением заниматься опасно - это может спровоцировать тяжелые осложнения болезни! Подведем итоги. Мёд при диабете первого типа обычно хорошо переносится пациентами без необходимости коррекции дозы инсулина, особенно при соблюдении принципов здорового питания. А вот лицам с инсулинрезистентностью второго типа желательно обсудить вопрос его употребления с доктором, чтобы избежать непредвиденных последствий. Главное правило - слушать свое тело и постоянно следить за динамическими изменениями уровней глюкозы крови, используя глюкометр. Это позволит вовремя заметить негативную тенденцию и скорректировать меню. Беречь себя и оставаться здоровым - задача каждого человека независимо от наличия хронического заболевания!