Недавнее крупное международное исследование, в котором приняли участие более 50 000 человек с сахарным диабетом 2 типа, показало поразительные результаты о влиянии регулярного употребления ягод на гликемический профиль и снижение риска осложнений.
Исследователи, работающие вместе в рамках инициативы Diamond ("Диабет и мультиомикоз у разных групп населения"), отслеживали рацион участников в течение трех лет, уделяя особое внимание потреблению ягод. Оказалось, что те, кто включал в свой рацион не менее двух порций ягод (около 150 граммов) в неделю, демонстрировали стабильно более низкий уровень HbA1c, ключевого показателя контроля гликемии. Употребление ягод было связано со снижением уровня HbA1c на 0,2-0,3%, что соответствует реальному улучшению контроля уровня глюкозы в крови.
Более того, участники, которые активно включали ягоды в свой рацион, отметили статистически значимое повышение чувствительности к инсулину. Это ключевое свойство позволяет клеткам лучше усваивать глюкозу, тем самым эффективно регулируя уровень сахара в крови и снижая нагрузку на поджелудочную железу.
Исследователи выявили два механизма, которые объясняют положительный эффект ягод.
Во-первых, они содержат богатый спектр антиоксидантов. Ягоды, особенно черника, малина и ежевика, богаты флавоноидами, каротиноидами и витамином С. Эти соединения борются со свободными радикалами, сводя к минимуму воспалительные процессы, которые часто сопровождают диабет и усугубляют его осложнения.
Вторым важным фактором является содержание клетчатки в ягодах. Высокое содержание пищевых волокон, в том числе растворимой клетчатки, замедляет всасывание глюкозы в кишечнике, что приводит к постепенному повышению уровня сахара в крови и, как следствие, к более плавным колебаниям уровня инсулина.
Улучшение гликемического профиля в ходе исследования было неразрывно связано со снижением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, частого осложнения у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Участники, употреблявшие ягоды, показали снижение риска атеросклероза, инсультов и сердечных приступов на 15-20%.
Кроме того, анализ данных выявил положительную динамику в отношении глазных осложнений, таких как дегенерация желтого пятна. Потребление ягод коррелировало со снижением риска их развития на 10%, что свидетельствует о благотворном влиянии антиоксидантной защиты ягод на здоровье сосудов глаза.
Согласно исследованию DiaMond, это открытие подчеркивает важность включения ягод в ежедневный рацион пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Ягоды выступают не только как вкусный и питательный компонент рациона, но и как мощное природное средство для борьбы с сахарным диабетом, профилактики сердечно-сосудистых осложнений и поддержания общего самочувствия.