Регулирование уровня глюкозы в крови является ключевой задачей для людей с сахарным диабетом 2 типа. Молочные продукты играют важную роль в ежедневном рационе, среди которых йогурт особенно привлекателен благодаря содержанию питательных веществ и пробиотических бактерий. Но приемлемо ли его употребление для пациентов с этим типом диабета? Последнее исследование, опубликованное в журнале Академии питания и диетологии, дает оптимистичные ответы, основанные на глубоком анализе влияния йогурта на обмен веществ у людей с сахарным диабетом 2 типа.
В шестимесячном исследовании приняли участие 150 участников с диагностированным сахарным диабетом 2 типа, которые были разделены на две группы: контрольную и группу, в которой основным компонентом рациона был греческий йогурт с высоким содержанием белка и низким гликемическим индексом. Обе группы придерживались сбалансированной диеты с контролем калорийности, исключающей существенные различия в других категориях продуктов.
Основным показателем, на который обратили внимание исследователи, была динамика уровня глюкозы в крови натощак (PH) и гликированного гемоглобина (HbA1c), интегральная оценка уровня сахара в крови за предыдущие 2-3 месяца. В группе, которая включала в рацион греческий йогурт, наблюдались значительные положительные изменения по сравнению с контрольной группой.
Участники, которые употребляли йогурт ежедневно, отметили значительное снижение уровня РН натощак на 5-7% в течение первых четырех недель эксперимента. Кроме того, через шесть месяцев в группе йогуртов наблюдалось снижение уровня HbA1c на 0,5-0,7%. Этот результат имеет ключевое значение, поскольку снижение уровня HbA1c даже на 1% указывает на более эффективную долгосрочную регуляцию уровня глюкозы и снижение риска осложнений диабета.
Ключевым механизмом, способствующим такому эффекту, является положительное влияние пробиотиков, содержащихся в йогурте. Пробиотические бактерии, такие как Lacticazeibacillus casei и Bifidobacterium animalis, оказывают благотворное влияние на микрофлору кишечника, что, в свою очередь, может повысить чувствительность к инсулину и тем самым оптимизировать метаболизм глюкозы. Кроме того, греческий йогурт богат белком, который способствует насыщению и медленному поступлению глюкозы в кровь, предотвращая скачки сахара после еды.
Несмотря на обнадеживающие результаты, исследователи подчеркивают, что йогурт не является панацеей от сахарного диабета 2 типа и его употребление следует сочетать с комплексным подходом к лечению, включающим диетотерапию, физическую активность и медикаментозное лечение, если это необходимо. Важным фактором является выбор йогурта с низким содержанием сахара и без добавления искусственных подсластителей.
В целом, новое исследование предоставляет убедительные доказательства потенциальной пользы регулярного употребления греческого йогурта для людей с сахарным диабетом 2 типа, способствуя контролю уровня глюкозы в крови и улучшению метаболической картины. Однако индивидуальный подбор программы питания все равно должен проводиться под наблюдением эндокринолога для достижения наилучших результатов.