В исследовании, недавно опубликованном в престижном научном журнале Journal of Functional Foods, ученые продемонстрировали потенциальные антигипергликемические свойства луковых бульонов, подтвердив многовековые народные наблюдения и открыв новые способы лечения диабета II типа.
Авторы работы, представляющие Университет Саскачевана (Канада) и Национальную академию наук Республики Армения, провели всесторонний анализ химического состава лукового экстракта и провели серию экспериментов in vitro и in vivo.
Были изучены различные виды лука - красный, желтый и зеленый. Выяснилось, что все виды богаты кверцетином, алкалоидами и флавоноидами, биологически активными соединениями, обладающими мощными противовоспалительными, антиоксидантными и инсулиноподобными свойствами.
В частности, кверцетин продемонстрировал сильное подавление активности альфа-глюкозидазы, фермента, ответственного за расщепление крахмала до глюкозы в тонком кишечнике. Подавляя работу альфа-глюкозидаз, кверцетин эффективно замедляет всасывание глюкозы из пищи, тем самым помогая стабилизировать уровень сахара в крови.
Исследование также продемонстрировало влияние экстракта лука на чувствительность клеток к инсулину. Было отмечено, что лук стимулирует активацию ключевых сигнальных путей, ответственных за передачу сигналов инсулина в мышцах, жировой ткани и печени.
В экспериментах на животных с инсулинорезистентностью употребление лукового бульона в течение четырех недель приводило к статистически значимому снижению уровня гликемии, инсулинов и маркеров воспаления в крови. Улучшение чувствительности к инсулину, очевидно, наблюдалось на тканевом уровне.
Важно подчеркнуть, что в данном исследовании рассматриваются луковые отвары, а не его употребление в свежем виде или в качестве пряности. Способ приготовления отвара оказывает непосредственное влияние на выведение биологически активных веществ, которые играют ключевую роль в достижении противодиабетического эффекта. Авторы исследования рекомендуют использовать для приготовления отваров способ варки с последующей фильтрацией, который обеспечивает наиболее полное извлечение ценных компонентов лука.
Авторы призывают к дальнейшим исследованиям на людях, чтобы точно оценить дозировки и долгосрочные клинические эффекты луковых отваров при лечении сахарного диабета. Результаты данного исследования открывают перспективу использования средств традиционной народной медицины в рамках комплексного подхода к лечению сахарного диабета II типа, полностью или частично заменяющих фармацевтические препараты.
- Будьте осторожны!* Информация предоставлена в соответствии с содержанием запроса, но не является медицинской консультацией. Для диагностики и лечения сахарного диабета необходимы индивидуальные рекомендации врача. Самолечение опасно.