Последние исследования, проведенные эндокринологической лабораторией имени профессора Сомова при Лозаннском университете, выявили потенциальную пользу употребления чернослива в пищу пациентам с сахарным диабетом 2 типа. Изучив метаболизм и чувствительность к инсулину участников с преддиабетом и уже диагностированным сахарным диабетом 2 типа, ученые обнаружили положительные тенденции в регулярном включении чернослива в рацион.
В рамках шестимесячного исследования пациентам давали либо стандартную диету для диабетиков, либо ту же диету, дополненную 100 граммами сухофруктов (чернослива) в день. Параллельно были измерены показатели гликемии натощак, инсулинорезистентности (HOMA-IR) и общего состояния здоровья участников. Полученные результаты демонстрируют значительное снижение уровня глюкозы в крови натощак в группе, получавшей чернослив. Это наблюдение подтверждает способность чернослива регулировать выработку и чувствительность к инсулину, играя положительную роль в контроле уровня глюкозы.
Кроме того, анализ показателей инсулинорезистентности (HOMA-IR) выявил статистически значимое снижение этого показателя в данной группе по сравнению с контрольной группой. Снижение инсулинорезистентности свидетельствует о том, что организмы участников лучше реагировали на действие инсулина, способствуя эффективному усвоению глюкозы клетками и предотвращая ее всплески в крови.
Эксперты объясняют положительное воздействие чернослива наличием уникального комплекса биологически активных соединений. Богатый фруктозой и клетчаткой, чернослив имеет низкий гликемический индекс (ГИ). Это означает, что содержащиеся в нем углеводы медленно расщепляются в организме, предотвращая резкий скачок уровня глюкозы и поддерживая стабильный энергетический баланс.
Несомненно, важную роль в положительном эффекте чернослива играет содержание в нем клетчатки, которая, по мнению исследователей, ускоряет процесс пищеварения и улучшает выработку гормона инсулина. Клетчатка, кроме того, благотворно влияет на микробиом кишечника, способствуя росту полезных бактерий, которые также могут участвовать в регуляции углеводного обмена.
Помимо фруктозы и клетчатки, чернослив содержит ряд антиоксидантов, в частности полифенолы. Они обладают мощным антиоксидантным действием, защищая клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, и это особенно важно для диабетиков, которые подвержены осложнениям со стороны сосудов и нервной системы.
Важно подчеркнуть, что результаты этого исследования не предполагают полной замены медикаментозной терапии или индивидуального плана питания для диабетиков. Чернослив следует рассматривать как дополнительный элемент рациона, который в сочетании с лечением и сбалансированным питанием может способствовать более эффективному контролю уровня глюкозы и улучшению состояния здоровья пациентов.
Необходимость дальнейших исследований для определения оптимальных доз потребления чернослива и индивидуального подхода к его употреблению остается актуальной. Тем не менее, обнадеживающие результаты этого исследования открывают новые возможности для включения чернослива в комплексную стратегию лечения пациентов с сахарным диабетом 2 типа.