Торонто, Канада. Давняя и актуальная дискуссия о допустимости употребления сахара людьми с сахарным диабетом приобретает новый поворот благодаря результатам недавно опубликованного исследования, проведенного группой специалистов из Университета Торонто в сотрудничестве с Институтом медицины диабета. Брайан Артур. Исследование, опубликованное в престижном журнале Diabetologia, ставит под сомнение широко распространенное мнение о категорическом исключении сахарозы из рациона пациентов с сахарным диабетом 2 типа.
В отличие от предыдущих рекомендаций, ограничивающих употребление любого добавленного сахара, в новой научной работе было проанализировано влияние умеренного употребления сахарозы на гликемический контроль и метаболические процессы у пациентов с сахарным диабетом 2 типа, которые контролируют уровень глюкозы с помощью медикаментозной терапии. В ходе двухлетнего двойного слепого клинического исследования участники были разделены на две группы. Первая группа продолжала придерживаться обычной диеты с ограниченным потреблением сахарозы, а вторая группа включала в свой рацион дозированную сахарозу (в пределах 50 г в день), строго контролируя при этом общую калорийность и состав пищи.
Исследователи обнаружили, что включение ограниченного количества сахарозы в рацион группы, потреблявшей дополнительную сахарозу, существенно не ухудшило гликемический контроль, измеряемый уровнем HbA1c, который является показателем среднесуточного уровня глюкозы в крови за предыдущие три месяца. Участники обеих групп продемонстрировали схожую динамику индекса HbA1c.
Более того, анализ метаболических параметров показал, что у участников, потреблявших контролируемое количество сахарозы, наблюдалось повышение уровня "хорошего" холестерина (ЛПВП) без заметного влияния на уровень триглицеридов или общего холестерина. Исследователи также зафиксировали положительное влияние на инсулиновый профиль - повышение чувствительности к инсулину, что важно для контроля диабета 2 типа.
Эти результаты открывают новую тему для обсуждения в диабетической практике. Авторы подчеркивают, что их работа не является однозначным подтверждением обилия сахара в рационе диабетиков. Рекомендации по умеренному потреблению сахарозы должны быть индивидуальными, в зависимости от конкретного состояния здоровья, программы контроля диабета и сопутствующих факторов риска.
Ключевым выводом исследования является то, что сахароза не обязательно должна быть строго запрещена людям с сахарным диабетом 2 типа, особенно если ее употребление контролируется и не нарушает общих диетических рекомендаций. Дальнейшие исследования с участием более крупных групп участников и долгосрочное наблюдение позволят более точно определить приемлемые количества и форму потребления сахарозы в контексте безопасной и эффективной терапии сахарного диабета.