Недавнее исследование, проведенное группой врачей и ученых из Гарвардской медицинской школы, вносит важный вклад в понимание влияния безуглеводной диеты на пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Наблюдения за группой испытуемых с диагностированным сахарным диабетом 2 типа, разделенных на три группы с различными подходами к диетическим рекомендациям, показали, что строго безуглеводная диета может значительно улучшить контроль уровня глюкозы в крови и снизить потребность в медикаментозном лечении.
Первая группа придерживалась стандартной диеты, рекомендованной Американской диабетической ассоциацией (ADA), с акцентом на снижение общего потребления углеводов, но с сохранением содержания сложных углеводов и клетчатки. Вторая группа придерживалась среднеуглеводной диеты с более значительным ограничением углеводов, чем стандартная, но не исключала их полностью. Третья группа строго придерживалась безуглеводной диеты, полностью исключив любые виды углеводов, заменив их продуктами белкового и жирового спектра, с постепенным увеличением употребления жирных продуктов, таких как авокадо, орехи и семечки.
Результаты показали, что испытуемые из третьей группы, соблюдавшие строго безуглеводную диету, продемонстрировали наиболее выраженный эффект в отношении контроля гликемии. Уровень гликированного гемоглобина (HbA1c), основного показателя среднесуточного уровня сахара в крови, значительно снизился за период трехмесячных наблюдений. По сравнению с первой и второй группами снижение уровня HbA1c было значительно больше в группе, придерживавшейся безуглеводной диеты. Кроме того, у пациентов из этой группы наблюдался регресс ожирения и гипертонии, которые часто сопровождают сахарный диабет 2 типа, и требовалось значительно снизить дозировки инсулина или таблеток от диабета, а в некоторых случаях даже удавалось полностью отказаться от них под постоянным наблюдением эндокринологов.
Следует подчеркнуть, что исследование ограничено несколькими факторами: продолжительность наблюдений составила три месяца, и для полной оценки долгосрочных последствий такой диеты требуются долгосрочные исследования. Кроме того, была изучена узкоспециализированная группа пациентов, нуждающихся в тщательном медицинском вмешательстве, и результаты не имеют прямого отношения к более широкому кругу пациентов с сахарным диабетом 2 типа.
Несмотря на это, результаты открывают новые горизонты для лечения диабета 2 типа. Безуглеводная диета, содержащая натуральные белковые и жирные источники пищи, при умеренном подходе показала значительное снижение не только гликемических показателей, но и сопутствующих патологических процессов. Это дает надежду на возможность более индивидуального подхода к лечению сахарного диабета 2 типа, при котором можно отказаться от "одномерного решения" в пользу более целостной модели, включающей питание в качестве ключевого компонента лечения.
Необходимы дальнейшие клинические исследования с более длительным наблюдением и включением более разнообразной группы пациентов для подтверждения долгосрочной эффективности и безопасности строгой безуглеводной диеты при сахарном диабете 2 типа.