Недавнее крупномасштабное клиническое исследование, проведенное группой ученых из Гарвардской медицинской школы и Бостонской детской больницы, принесло новые оптимистичные результаты в области питания при сахарном диабете, в частности, связанные с полезными свойствами черники. Эта публикация впервые подтверждает возможность влияния регулярного употребления черники на контроль уровня глюкозы у людей с сахарным диабетом 2 типа.
Исследователи провели 12-недельный эксперимент с участием 60 человек с сахарным диабетом 2 типа. Участники были разделены на две группы: одна из них во время испытания дополнила свой ежедневный рацион ста граммами свежей черники в порошке, а вторая получала плацебо. Обе группы строго придерживались стандартных рекомендаций по лечению диабета, включая диету, физическую активность и назначенные лекарства.
Ключевыми показателями исследования были мониторинг уровня сахара в крови натощак и после приема пищи, а также контрольный гликемический индекс (HbA1c), который отражает средний уровень глюкозы за последние 2-3 месяца. В результате исследование показало статистически значимое снижение уровня глюкозы в крови в группе участников, употреблявших чернику. У них было на 10% меньшее повышение уровня сахара после еды по сравнению с группой, принимавшей плацебо. Кроме того, индекс HbA1c в группе, получавшей чернику, снизился на 0,5%, что свидетельствует об улучшении контроля сахара в течение всего периода эксперимента.
Исследователи объяснили полученные результаты богатым спектром биологически активных соединений, содержащихся в чернике, главным образом антоцианами, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Предполагается, что эти вещества повышают чувствительность клеток к инсулину, способствуют более эффективному снижению уровня глюкозы в крови и уменьшают воспалительные процессы, которые часто сопровождают сахарный диабет 2 типа.
Важной деталью исследования стала безопасность употребления черники. Ни у кого из участников не было побочных эффектов, связанных с ее употреблением. Это открывает перспективу включения черники в комплексный план питания пациентов с сахарным диабетом 2 типа в качестве дополнения к существующим методам лечения.
Авторы подчеркивают, что данные, полученные в ходе исследования, нуждаются в дальнейшем изучении с участием более широкой когорты пациентов, а также в уточнении дозировок и продолжительности приема черники для оптимального воздействия на метаболизм глюкозы. Тем не менее, полученные результаты открывают новую интересную главу в понимании вклада таких продуктов, как черника, в эффективное лечение диабета.