Последние научные разработки открывают новые возможности для людей с сахарным диабетом 2 типа в плане гибкости рациона питания. Несмотря на широко распространенное мнение о том, что сладкие фрукты недоступны диабетикам, новое исследование, проведенное группой ученых из медицинской школы Хьюстонского университета и опубликованное в журнале Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases, проливает новый свет на потребление цитрусовых при сахарном диабете 2 типа. Эксперты проанализировали влияние различных видов цитрусовых на уровень глюкозы в крови, инсулинорезистентность и обменные процессы у пациентов с этой патологией.
В исследовании приняли участие 120 пациентов с сахарным диабетом 2 типа, разделенных на три группы. Первая группа получала суточную норму грейпфрутов, вторая - апельсинов, третья – контрольную группу без изменения привычного рациона. Период наблюдения составил 12 недель.
Результаты показали, что в обеих группах, употреблявших цитрусовые, наблюдалось снижение уровня глюкозы в крови после приема пищи по сравнению с контрольной группой. У пациентов, получавших грейпфруты, была отмечена наиболее значительная и продолжительная коррекция гликемических показателей, которая сохранялась всего в течение 4 часов после приема. В то же время в группе, которая включила в рацион апельсины, эффект был менее выраженным и составил 2 часа. Исследователи связывают это с высоким содержанием в грейпфрутах полифенолов, антиоксидантов и специфических пектиновых волокон.
Не только гликемический индекс, но и чувствительность к инсулину показали положительную динамику под влиянием цитрусовых. В обеих экспериментальных группах наблюдалось снижение инсулинорезистентности, то есть клетки организма стали более эффективно реагировать на гормон, отвечающий за снижение уровня сахара в крови.
Более того, цитрусовые, в частности грейпфруты, положительно влияют на липидный профиль крови. В ходе исследования было зафиксировано снижение уровня общего холестерина и "вредного" холестерина ЛПНП у пациентов, которые ввели в рацион грейпфруты. В то же время повысился уровень "хорошего" холестерина ЛПВП. Этот эффект связан с высоким содержанием флавоноидов, которые обладают липофильными свойствами, способствующими выведению холестерина из организма.
Исследователи подчеркивают важность контроля размера порций цитрусовых для людей с сахарным диабетом 2 типа. Хотя эти фрукты можно включать в сбалансированный рацион, чрезмерное потребление из-за высокого содержания натуральных сахаров может привести к резким скачкам уровня глюкозы в крови. Рекомендуемое количество - один цитрусовый фрукт среднего размера в день, в сочетании с другими источниками клетчатки и белка для оптимального контроля гликемии.
Результаты этого исследования предоставляют ценную информацию для практикующих врачей и людей с сахарным диабетом 2 типа. Было доказано, что правильно подобранные цитрусовые, особенно грейпфруты, могут быть не только безопасным, но и полезным дополнением к рациону питания, помогая стабилизировать уровень глюкозы в крови, повышать чувствительность к инсулину и благотворно влиять на липидный профиль.