В результате масштабного исследования, проведенного Международным институтом диабета (MID), была разработана обновленная таблица гликемического индекса (ГИ) с расширенным ассортиментом продуктов и обновленными показателями, специально разработанная с учетом потребностей пациентов с сахарным диабетом.

В исследовании, опубликованном в престижном медицинском журнале Diabetes Care, приняли участие более 2000 человек с сахарным диабетом 1-го и 2-го типов, проанализировав реакцию уровня глюкозы в их крови на потребление более 150 различных продуктов. Ученые MID применили современные методы отслеживания изотопов и алгоритмы машинного обучения для получения наиболее точных и актуальных данных для диабетиков.

Ключевыми отличиями обновленной таблицы GI являются следующие:

  1. Уточнение показателей ГИ: Исследование показало, что ГИ отдельных продуктов может варьироваться в зависимости от способа приготовления, стадии созревания и даже генетической принадлежности к определенному виду продукта. Обновленная таблица учитывает эти нюансы, обеспечивая более точную классификацию и более узкую градацию ГИ, что позволяет лучше дифференцировать влияние продуктов питания на уровень глюкозы у разных пациентов.

  2. Расширение продуктовой базы: Новая таблица охватывает более широкий ассортимент современных продуктов питания, включая функциональные добавки, ферментированные продукты и инновационные альтернативы традиционным продуктам питания. Это позволяет диабетикам принимать более обоснованные решения при составлении рациона питания с учетом современных диетических тенденций.

  3. Индивидуальный подход: В рамках исследования была разработана онлайн-платформа, которая объединяет данные из таблицы ЖКТ с персональными параметрами пациентов, такими как возраст, пол, уровень физической активности и тип диабета. Платформа рассчитывает персональные прогнозы гликемических реакций на различные продукты, помогая каждому пациенту составить индивидуальный план питания с оптимальным контролем уровня глюкозы.

  4. Факторы, влияющие на ГИ: Обновленная таблица не ограничивается численными значениями ГИ, но содержит расширенную информацию о факторах, влияющих на изменение ГИ продуктов. Это включает в себя влияние состава продукта (например, наличие клетчатки, жиров, белков), степени его обработки, сопутствующих ингредиентов и даже способа приготовления.

Авторы исследования подчеркивают, что обновленная таблица ЖКТ является мощным инструментом для самодиагностики и самостоятельного лечения сахарного диабета. Позволяя пациентам понять, как различные продукты влияют на их организм, таблица способствует более осознанному выбору продуктов питания, что, в свою очередь, приводит к более эффективному контролю уровня глюкозы в крови и снижению риска осложнений диабета.

Министерство иностранных дел планирует дальнейшее развитие онлайн-платформы, интеграцию с мобильными приложениями и сотрудничество с производителями продукции для предоставления актуальных данных GI на упаковках в соответствии с обновленной классификацией. Это исследование и разработанная на его основе таблица показателей ЖКТ открывают новые возможности для независимого и информированного подхода к лечению сахарного диабета у широкого круга пациентов.